Lunch kaart
Menukaart tot 16:30
Brood
-
Gemarineerde groenten (v) €8,25
geitenkaas | walnoten
-
Pitabroodje (v) €8,50
mozzarella | basilicum | rode ui | tomaat
-
Gerookte zalm €9,75
appel | zoetzure rettich | citroenmayonaise
-
Pittige tonijnsalade €8,75
kappertjes | augurk | chilipeper
-
Huisgemaakte gehaktbal €8,25
zuren | Doesburgse mosterdmayonaise
-
Rundercarpaccio €9,75
pittenmix | Reypenaer | groene pesto
-
2 Achterhoekse kroketten €8,75
Doesburgse mosterd
-
Keuze uit boerenwit of meergranen landbrood van Bakkerij Ebbers
Achterhoekse scharreleitjes
Maaltijd salades
12 uurtjes
Soepen
Pannenkoeken
Warme lunch
-
Zalmfilet €22,50
knolselderijpuree | spinazie | rivierkreeftjes | witte wijnsaus
-
Broodje beefburger €16,50
gekarameliseerde rode ui | tomaat | oude kaas bacon | gebakken eitje | frieten | Heeckerendip
-
Varkenshaasmedaillons €23,50
champignonroomsaus
-
Reepeper €22,00
knolselderij krokantje | pommes duchesse
IJs
Diner kaart
Menukaart vanaf 17:00
Voorgerechten
-
Mozzarella (v) €9,50
rucola | zongedroogde tomatencrunch | balsamicocrème
-
Champignons Dordogne (v) €9,00
bierbeslag | knoflooksaus
-
Proeverij van vis €13,50
tonijntartaar | Gravad Lax | gekonfijte gamba | palingmousse | limoencrème
-
Vitello tonnato €11,50
kalfsmuis | ansjovis | kappertjes | tonijnmayonaise
-
Rundercarpaccio €12,50
pittenmix | Reypenaer | truffelmayonaise
-
Brood met sausjes (v) €6,50
kruidenboter | Heeckerendip | aïoli
Soepen
Salades
Hoofd-gerechten
-
Risotto (v) €18,00
spinazie | feta | zongedroogde tomaat
-
Tajine pompoen en venkel (v) €18,50
kaki vrucht | zoete aardappel | crème frâiche
-
Zalmfilet €22,50
knolselderijpuree | spinazie | rivierkreeftjes | witte wijnsaus
-
Kabeljauw €23,00
crunchy kruidenkorst | Vadouvan saus
-
Varkenshaasmedaillons €23,50
champignonroomsaus
-
Tournedos €32,50
rode wijnsaus of pepersaus
-
Mixed grill €24,00
lamskotelet | varkenshaas | sparerib | diamanthaas | kruidenboter
-
Confit d’ Canard €24,50
gekarameliseerde appeltjes | sinaasappelsaus
-
Chef's special Dagprijs
wisselende specialiteit van de chef
-
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met geroosterde groenten, salade en aardappelgarnituur
Desserts
-
Chocolade lava cake €9,00
amarena roomijs | kersensaus
-
Hangop €8,50
gemarineerde bosvruchten | cheesecake
-
Crème brûlée €8,50
kaneel | steranijs | stoofperen ijs
-
Boerenjongens €8,00
vanille roomijs | advocaat | slagroom
-
Kaasplankje €12,00
4 verschillende soorten kaas | vijgenchutney | druiven
-
Koffie compleet €9,00
koffie of thee naar keuze met huisgemaakte lekkernijen
-
Al ons ijs is ambachtelijk bereid bij IJsboerderij De Steenoven te Hummelo.
