Lunch kaart
Menukaart tot 16:30
Brood
-
Roombrie uit de oven (v) €9,50
Hummelse honing | walnoten
-
Gemarineerde courgette (v) €9,50
geitenkaas | pittenmix | tijmdressing
-
Gerookte zalm €11,50
appel | mierikswortelcrème | radijs
-
Tonijnsalade €10,50
kappertjes | augurk | rode ui
-
Huisgemaakte gehaktbal €9,00
zuren | Doesburgse mosterd
-
Rundercarpaccio €11,50
pittenmix | Reypenaer | truffelmayonaise
-
2 Achterhoekse kroketten €9,25
Doesburgse mosterd
-
Chef’s special €12,50
wisselende specialiteit van de chef
-
Keuze uit boerenwit of meergranen landbrood van Bakkerij Ebbers
Achterhoekse scharreleitjes
Maaltijd salades
12 uurtjes
Soepen
Pannenkoeken
Warme lunch
-
Feta (v) €18,50
rozemarijn | zongedroogde tomaat | jalapeno peper | limoen | zwarte olijven
-
Duo van vis €24,00
rode mul | kabeljauw | Hollandse garnalen | dragonsaus
-
Varkenshaasmedaillons €23,00
champignonroomsaus
-
Broodje beefburger €16,50
gekarameliseerde rode ui | tomaat | oude kaas | bacon | gebakken eitje | frieten | Heeckerendip
-
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met geroosterde groenten, salade en aardappelgarnituur
IJs
Diner kaart
Menukaart vanaf 17:00
Voorgerechten
-
Courgette carpaccio (v) €9,00
amandelen | parmezaan | paprikadressing
-
Champignons Dordogne (v) €9,00
bierbeslag | knoflooksaus
-
Proeverij van vis €13,50
tonijn | gravad Lax | gamba | paling | limoen
-
Charcuterie €13,00
ham | pastrami | runder ribeye | ossenworst
-
Rundercarpaccio €13,00
pittenmix | truffelmayonaise | Reypenaer
-
Bruschetta’s €10,50
serranoham | zalm | tomatensalsa | tonijntataar
-
Brood met sausjes (v) €7,00
kruidenboter | Heeckerendip | aïoli
-
Samengestelde plank om te delen met een selectie van onze voorgerechten p.p €15,00
(vanaf 2 personen)
Soepen
Salades
Hoofdgerechten
-
Rode bieten gnocchi (v) €19,50
gevuld met geitenkaas | pijnboompitten | basilicumpesto
-
Feta (v) €18,50
rozemarijn | tomaat | jalapeno peper | limoen | zwarte olijven
-
Duo van vis €24,00
rode mul | kabeljauw | Hollandse garnalen | dragonsaus
-
Zalmfilet €24,00
Kruidenkorst | cherrytomaat | witte wijnsaus
-
Surf & turf €25,00
gamba’s | kalfsoester | kreeftensaus
-
Varkenshaasmedaillons €23,00
champignonroomsaus
-
Tournedos €34,50
rode wijnsaus of pepersaus
-
Lamsschenkel €27,50
Hummelse honing | citrus | vijgen
-
Mixed grill €25,00
lamskotelet | varkenshaas | sparerib | diamanthaas | pepersaus
-
Confit d’ Canard €26,50
gekarameliseerde appeltjes | sinaasappelsaus
-
Chef's special Dagprijs
wisselende specialiteit van de chef
-
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met geroosterde groenten, salade en aardappelgarnituur
Desserts
-
Witte chocolademousse €9,25
gezouten karamel | gesuikerde pecannoten | chocoladeroomijs
-
Warme appelcrumble €8,50
rozijnen | gedroogde abrikoos | vanille-ijs | vanillesaus
-
Limoentaartje €8,50
merengue | frambozensorbetijs
-
Espresso crème Brûlée €8,75
Hazelnootijs
-
Coupe amarena €8,75
warme kersen | amarenaroomijs
-
Kaasplankje €12,00
4 verschillende soorten kaas | vijgenchutney | druiven
-
Koffie compleet €9,00
koffie of thee met huisgemaakte lekkernijen
-
Al ons ijs is ambachtelijk bereid bij IJsboerderij De Steenoven te Hummelo.
